El valor de producción del amaranto fue de 59.3 millones de pesos en 2022 / Por Alicia Valverde

En el país, los altares y las ofrendas suelen decorarse con diferentes platillos, bebidas y dulces –algunos elaborados con amaranto, calabaza y tejocote– que gustaban a nuestros seres queridos De las seis entidades que cosechan esta semilla, Puebla se colocó como el principal estado productor con dos mil 858 toneladas; el producto se combina con miel, cacahuate y chocolate para darle forma a las…

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